Un concept aux multiples facettes
Parfois, rayon fruits et légumes, je me promène. Et je ne sais pas vous, mais en contemplant toutes ces variétés, ces couleurs, ça me donne terriblement envie de cuisiner, de prendre le temps de réaliser une petite recette authentique. Quand je cuisine, j’aime prendre mon temps. Pas envie de me stresser ! Au contraire, j’aime m’occuper des produits. Admirer leur beauté, leur différente texture. Je prends un malin plaisir à laver, éplucher et couper chaque produit en écoutant ma playlist Spécial Food. Ça à quelque chose de relaxant. Et puis à l’œil, avec toutes ces couleurs c’est purement esthétique ! Cuisiner doit être un plaisir aussi bien visuel qu’olfactif. Puis déguster avec nos proches ce que l’on à concocté avec amour est toujours satisfaisant. 😉
Voici une petite soupe aussi bonne à déguster chaude que froide pour ce printemps avec une petite tranche de pain de campagne. 🙂
SOUPE PAYSANNE AVEC MORCEAUX
POUR 6 PERSONNEs
INGRÉDIENTS
6 carottes
3 pommes de terre
1 navet
1 oignon
1 branche de céleri
1 gros poireau
1 bouillon cube
10 cl de crème fraîche
3 pommes de terre
1 navet
1 oignon
1 branche de céleri
1 gros poireau
1 bouillon cube
10 cl de crème fraîche
INSTRUCTIONS
Brossez vos légumes et lavez-les. Épluchez-les et coupez-les en morceaux. Mettez de côté environ 1 bol entier de morceaux de légumes. Versez le reste des légumes dans une cocotte et recouvrez-les d’eau. Ajoutez-y un bouillon cube et laissez cuire 30 minutes, du moins jusqu’à ce que vos morceaux de légumes soient assez tendre pour mixer le tout ensuite. En attendant, faites aussi cuire à la vapeur où à l’eau, votre bol de morceaux de légumes. Lorsque les légumes de la cocotte sont cuits, mixez-les et assaisonnez-les. Ajouter un peu de crème fraîche (allégé ou non) et les morceaux non mixés cuits et bien égouttés ! Dégustez le tout avec une bonne tranche de pain de campagne légèrement grillée ! Miam ! Régalez-vous bien! Vous pouvez aussi laisser refroidir votre soupe pour la version printemps !
Je suis accro aux légumes donc ta recette me plaît énormément mais je crois que je suis encore plus épatée par tes photos qui encore une fois subliment même les choses les plus simples…
Merci à toi ♥
Oui puis une petite soupe ça passe toujours bien !