Pour 15 Cookies

épais & moelleux

110 g de beurre mou / 150 g de sucre roux / 2 c. à soupe de sucre / 220 g de farine / 1/2 c. à café de sel / 1 oeuf / 200 g de pépites de chocolat

50 g de noisettes hachées / 1 c. à café d’extrait de vanille/ 1/2 c. à café de levure chimique / 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium

Préchauffez votre four à 140°C. Écrasez à la fourchette la cassonade et le sucre avec le beurre mou dans un saladier. Ajoutez à cette préparation l’extrait de vanille et l’oeuf en mélangeant bien. Versez petit à petit la farine, la levure et le bicarbonate et le sel. Mélangez et ajoutez les pépites de chocolat avec les noisettes. Formez ensuite des boules pour les déposer (en les espaçant un peu) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 20minutes. A la sortie, les cookies sont encore crus car ils continuent de “cuire” et durcissent en refroidissant. Afin de ne pas les briser, laissez-les refroidir une dizaine de minutes avant de les décoller. Bonne dégustation!

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