Buns (petits pains moelleux et croustillants)
500 g de farine | 100 ml de lait tiède | 150 ml d’eau tiède | 1 oeuf | 1 c. à café (7 g) de sel | 1 sachet de levure boulangère | 3 c. à soupe de sucre | Graines de pavot ou de sésame
Steaks hachés
300g de bœuf haché pour 4 steaks fins | Herbes de Provence | Ciboulette fraîche | Sel de mer parmesan basilic | Poivre | Cheddar fromager
Dans un saladier avec la viande de bœuf haché mélangez les herbes de Provence, la ciboulette haché finement, un peu de sel et du poivre. Formez des petits boules de steaks et aplatissez les avec la paume de votre main. Bien sur faites les de la taille de vos bun’s. Pour moi, c’était des petits steaks fins, donc 300g. Vous pouvez aussi bien vous servir d’un moule à steak, ou d’un verre si vous n’avez pas d’emporte pièce. Couper des morceaux de cheddar fromager. Faite cuire vos steaks à la cuisson de votre choix et ajoutez une bonne tranche de cheddar fondue sur vos steaks avant de servir!
Potatoes paprika et ciboulette
Sachet de pommes de terre pret à l’emploi ou 5 à 6 patates | Huile d’olive | Farine | Sel de mer parmesan et basilic | Paprika | Ciboulette
Oignons Caramélisés
3 oignons | 100g de sucre de canne | 1 c. à soupe de vinaigre balsamique | 1 c. à café de cannelle | 2 c. à soupe d’huile
Pelez les oignons sous l’eau (pour ne pas pleurer) puis coupez les en fines lamelles. A feu doux, faites chauffer l’huile et faites suer les oignons avec la cannelle jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. A ce moment là, versez le sucre de canne et mélangez.
Laissez prendre 2 min puis déglacez avec le vinaigre balsamique. Faites confire jusqu’à ce que le liquide s’évapore tout en mélangeant de temps en temps. Laissez ensuite refroidir vos oignons. Le confit d’oignon se garde très bien au frais alors vous pouvez le préparer à l’avance. Pour le garder plus longtemps n’hésitez pas à le déposer dans un bocal de confiture hermétique. On peut aussi dégustez ces oignons confits avec du foie gras, ou dans des petites tartelettes feuilletées au chèvre à mettre dans une salade.
Sauce burger
3 c à s de crème fraîche | 1 c à s de ketchup | 2 c à c de câpre | 2 c à c d’herbes de provence | 1 c à c de ciboulette
Mélangez tout les ingrédients afin d’obtenir une sauce homogène. N’hésitez pas à goûter pour faire cette sauce à votre goût. Vous pouvez tout aussi bien mixer les ingrédients, mais pour ma part, ça n’est pas géant de tomber sur les câpres telles quelles sont.
Il y a une gourmande de plus dans les parages… 😉
Hahahahahaha réglisse elle a senti que c'était bon !
Ouf alors je suis sauvée!!! HAHA
Hmm! A tester! Et pis les oignons caramélisés je trouve ça extra dans les hamburgers!
Oui ça donne une petite touche de sucré à mon gout… Surtout qu'avec cette recette la cannelle s'y marie très bien! 🙂
Mais c'est trop chou !!! ça donne trop envie il faut que je teste!
Contente d'avoir découvert ton blog !
Des bisous
Merci c'est gentil! 🙂
Bisous
Tes photos me font saliver ! Quel travail, mais ça en vaut la peine ! J'adore les photos avec le chat à la fin haha 😉 Bisous !
Merci c'est gentil ! hihi
Oui c'est vrai mais je voulais vraiment tout faire homemade c'est meilleur 🙂
Haha c'est réglisse la gourmande !
Bisous
Merci beaucoup 🙂
Très beau blog, joliment illustré ! Et ce burger et ces potatoes me donnent trèèèès faim… Bravo !
Bisous, bisous, C.
C'est gentil, ça me fait très plaisir! 🙂
Ahaha c'est le but! Mais je vais en faire un version "light" !
Bisous !
Miam miam ! Fan de burgers maison (no Mac Do' !) : ça m'a l'air top bon !! http://valeriesdays.blogspot.fr/
Haha ! Oui ça fait du bien un peu de tout faire maison!! Tu me diras ce que tu en penses si tu test! 🙂 Bisous
Miam…cool ta recette du burger de A à Z, en general je fais toujours tout maison sauf les buns, j'aime pas trop travaillé les pâtes, mais bon…je crois que je vais me lancer !
Tu devrais essayer oui!! C'est très simple et rapide à faire à la main! Rajoutes un peu de farine si ça colle aux doigts 🙂 Il faut juste du temps pour faire reposer la pâte mais c'est largement faisable pour le déjeuner! 😉 Tu me diras ce que ça donne! Bisous
Tes photos sont superbes, elles donnent terriblement envie ♡
C'est gentil merciii ♥
ca a l'air succulent ! je fais aussi des hambugers maison, mais j'utilise le pain vendu en supermarché, mais là tu me donnes bien envie de faire tout moi meme ! Et tes photos sont superbes
Merci beaucoup ! 🙂 Tu as raison test, c'est simple et en plus c'est amusant ! On peu les préparer à l'avance et puis c'est important un bon pain, je trouve que ça change tout… Ce sont des petits pains un peu briochés et très moelleux! J'ai mangé les autres au petit dej et je me suis régalée!
Réglisse est trop mignonne, j'adore ses yeux gourmands que les photos !
Ces burgers ont vraiment l'air délicieux ! Chapeau pour le pain maison, il m'arrive d'en faire mais j'utilise les pains tout prêt de chez Harry's !
En tous les cas, ta recette est vraiment délicieuse, il faudra que j'essaie de la mettre en pratique (je suis comme qui dirait une quiche en cuisine donc il va falloir que je m'applique !!).
Bisous et merci pour ces jolies photos 🙂
Merci c'est super gentil ♥
Haha ne t’inquiètes pas moi je ne suis pas douée dans le sucré… Les pâtisseries et moi ça fait deux.. Bizarre… Mes proches se foutent toujours de moi! 😛 Mais là avec les buns c'est différent! 😉 Tu me diras si tu as réussis!
Quel joli blog ! Il a l'air super bon ton burger, j'adore les oignons caramélisés ^^.
Merci 🙂 Oui c'est super bon!
Coucou.
Oh, Réglisse est adorable ! J'adore son petit nom.
Je suis une grande fan des hamburgers, et j'adore d'ailleurs en faire. Ta recette m'a l'air fantastique, je la note vite sur un petit papier (bon ok j'ai ajouté ta page dans mes favoris :D). Miam, ça m'ouvre l'appétit !
Hello Eleanor!
Haha oui on à pas cherché bien loin pour son prénom 😉
C'est trop gentil! Tu me diras si c'est bon!!
Oh ça a vraiment l'air succulent, j'ai faim !!! Ouf c'est bientôt l'heure du goûter !
Bises et bon weekend
Laura Le Bazar de Laura
Merci Laura!! 😀
Bisous, bon week !
bravo ça a l air super bon
Merci!!! 🙂
Wahou, tes burger ont l'air extra ! tu as du passer du temps à les réaliser. Je testerai ta recette en remplaçant la viande haché par du haché végétal ^^
Thank you! Je voulais en réaliser un vegan! 🙂 Tu pourras revenir sur le blog pour me dire ce que tu en penses! Bises
mon ventre gargouille, je salive!
http://letiziabarcelona.com/2015/03/13/barock/
😀 Il faut tester!!
Bises
Oh mon dieu ! ca a l'air tellement bon *.*
Bisous tout plein ♥
ilmefautuntitre.blogspot.fr
Merci ! Hahaha 😀 Bisouus!
Mmm ça a l'air super bon tout ça ! En plus c'est du fait maison 😉
Au passage, toujours aussi fan de tes photos haha :3
Des bisous ♥
Oui c'est du fait maison 🙂
C'est gentil ♥ Des bisous
Coucou ma jolie, j'espère que tu vas bien ? Au plaisir de découvrir ton prochain article, bisous et à bientôt (et rien que de revoir tes photos, j'ai de nouveau l'eau à la bouche !) 🙂
Comme c'est gentil hihi! 🙂
Je vais bien merci, j’espère que toi aussi! Des bisous
ça à l'air délicieux ! J'ai déjà fait des hamburger maison mais il ne sont pas autant réussi ! hihi
Tu m'as donner envie de manger ça du coup ! 🙂
Des bisous ! 🙂
http://thesaltplease.com <3
Merci c'est gentil ! 🙂
Si ça peut inspirer tes prochaines recettes de burgers, tant mieux ! Bon appétit 😉
Bisous ♥
Ca donne trop faim ! 🙂
Il est 15h09 et j'ai envie d'un burger,merci ! 🙂 xx
http://www.camilleblogmodelifestyle.blogspot.fr/
Hihi Oups désolé ! 😉
Tout ça a l'air d'être une tuerie. En Asie depuis plusieurs mois, il me tarde de rentrer déguster notre bonne cuisine. J'adore la cuisine asiatique mais ça ne remplacera pas la française!
tu as fait de belles photos, je tombe sur cet article et franchement là ca me donne trop faim!
http://www.letiziabarcelona.com