Christmas Cake

21 décembre 2016

Une de mes recettes préférée que je décline à l’infini selon les saisons. Cette recette est hyper simple et peu même être ludique pour faire participer la famille ou les enfants. De quoi les amuser pour les fêtes et les faire participer un peu avec un gateau imposant qui reste pourtant d’une simplicité enfantine. La partie la plus amusante reste bien sur la décoration du layer cake alors amusez vous et laissez parler votre imagination !

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Le layer Cake de Noël

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pour un gâteau au yaourt (il en faut 3)

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3 MOULES DE 23 CM DE DIAMÈTRE

1 POT DE YAOURT DE 125 G TYPE PANIER DE YOPLAIT

1 POT DE SUCRE + 1 POT D’HUILE + 2 POTS DE FARINE

1/2 SACHET DE SUCRE VANILLÉ

1/2 SACHET DE LEVURE BOULANGÈRE

2 OEUFS

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Il n’y à pas plus simple que de faire un gâteau au yaourt! Il est idéal pour construire un layer cake! Simple, rapide et bon! Préchauffez votre four à 200 degrés. Mélangez tout les ingrédients à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte onctueuse. Beurrez les plats à gâteaux d’un diamètre de 23 cm puis y verser votre pâte. Faite cuire un à un vos gâteaux pour que la cuisson soit bien homogène et cela pendant 30 minutes! Appliquez la technique de la lame de couteau pour vérifier la cuisson. Si les gâteaux sont un peu trop bombés, vous pouvez les couper pour que ce soit plus droit. Pour ma part, je n’en ai pas eu besoin car ils se sont aplatis tout seuls.

pour le nappage + la déco

525G DE MASCARPONE

225g DE CREAM CHEESE (PHILADELPHIA)

150G DE SUCRE GLACE

UN PEU D’EXTRAIT DE VANILLE

PETITS BONHOMMES PAINS D’ÉPICES DE CHEZ MONOPRIX

NOIX DE COCO RAPÉE / SAPINS POUR LA DÉCO / UNE SPATULE POUR NAPPER

Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le cream cheese, l’extrait de vanille et le sucre glace. Battez jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Gouttez et n’hésitez pas à rajouter de l’extrait de vanille selon vos goûts! Réservez jusqu’à utilisation. Étalez la préparation entre les gâteaux et n’oubliez pas d’en garder pour le nappage final! Si vous craignez d’avoir la main trop lourde, vous pouvez remplacer par du Nutella ou de la confiture. Pour le dernier gâteau veillez à le poser face vers le bas pour avoir une surface plate et un rendu esthétique. Disposez votre gâteau au frigo pendant 5 minutes. Pour le nappage, il vaut mieux réaliser une première couche pour combler les trous sur le gâteaux et obtenir un rendu assez lisse. Le but n’est pas d’avoir un gâteau parfait mais assez harmonieux. Replacez votre gâteau au frais pendant 10 à 20 minutes. On arrive enfin au nappage final! Toujours avec votre spatule, recouvrez enfin tout votre gâteau de la préparation en essayant d’obtenir un joli rendu! Décorez ensuite avec les petits pains d’épices et les sapins. Ajoutez un peu de noix de coco pour l’effet neige. Bon appétit!

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