LAVEZ ET COUPEZ LE POTIRON EN DÉS POUR LE FAIRE CUIRE À LA VAPEUR JUSQU’À CE QUE CELA DEVIENNE UNE PURÉE DE POTIRON. METTEZ DE CÔTÉ. MÉLANGEZ ENSUITE LES INGRÉDIENTS SUIVANT : LA LEVURE, LA MOITIÉ DU SUCRE,  LA FARINE ET  LE SUCRE VANILLÉ. APRÈS AVOIR FAIT  FONDRE LE BEURRE, AJOUTEZ-LE AVEC LA FARINE, LES JAUNES D’ŒUFS, LA CRÈME FRAÎCHE ET LES DÉS DE POTIRON BIEN CUIT ET RÉDUIT EN PURÉE. MÉLANGEZ BIEN TOUTE LA PETITE MIXTURE. ENSUITE, IL EST TEMPS DE BATTRE LES BLANCS EN NEIGE AVEC UNE PARTIE DU SUCRE EN POUDRE ET INCORPOREZ-LES À LA PÂTE. POUR FINIR LA PRÉPARATION, ON LA VERSE DANS UN MOULE BEURRÉ ET LAISSEZ-LA CUIRE AU FOUR PENDANT 40 MN! MIAM MIAM !

Dans un saladier, mélangez (au fouet) les œufs entiers et le sucre énergiquement. Mettez un saladier au bain marie puis fouettez tout en cuisant la préparation jusqu’à ce que le mélange épaississe . Une fois qu’il blanchit, augmente de volume c’est ok ! Vous pouvez continuer à le fouetter mais hors du bain marie jusqu’à ce que la mixture refroidisse. Progressivement, ajoutez la farine mélangez délicatement à la spatule. Prenez une partie de cette préparation, mélangez-la au beurre fondu et disposez-la dans la pâte bien mélangée. Une fois fini, direction le moule beurré et fariné! On cuit tout ça à à 180°C  pendant 20 minutes ! Vous n’aurez plus qu’à la laisser refroidir pour la disposer entre les deux gâteaux de potiron. (Ça rigole pas ! ) Fouettez le sucre glace et le beurre dans un récipient. Ajoutez ensuite le mascarpone et réservez pour le montage et le nappage du gâteau. Pour le montage, répartissez le nappage petit à petit entre chaque gâteau, de manière uniforme, à l’aide d’une spatule. Recouvrez ensuite généreusement de nappage pour finir le gâteau en entier.