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        Recette pour 1 gâteau (Il en faut 3)

         

        60g de farine / 125 g de chocolat noir / 100ml de crème liquide / 4 œufs / 2 c à s de lait / 90g de sucre

         

        Afin de gagner du temps, je vous conseille de réaliser qu’une seule grande préparation en triplant les ingrédients présentés ci-dessus. Ce que j’ai fais pour évitez de m’éparpiller.Diamètre du moule (ou tourtière en aluminium) 17 cm

        1. Commencez par préchauffez votre four à 140°c.
        2. Cassez le chocolat en morceaux pour le faire fondre à feu doux dans une casserole avec le lait et la crème.
        3. Remuez régulièrement. Ajoutez la préparation dans un grand saladier et séparez ensuite les blancs d’œufs des jaunes.
        4. Réservez les blancs dans un grand saladier.
        5. Mélangez ensuite dans un bol les jaunes avec le sucre avant de les incorporer au mélange chocolat.
        6. Mélangez bien et ajoutez la farine.
        7. Montez ensuite les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les à la préparation en mélangeant délicatement avec une maryse.
        8. Préparez vos trois moules (beurre, papier sulfurisé ou moule en aluminium jetable) et versez le tout de manière à ce que tout les gâteaux soient de la même hauteur.
        9. Enfournez un seul gâteau au centre de votre four durant 24 minutes. Enfournez les gâteaux l’un après l’autre pour obtenir une bonne cuisson homogène.
        10. Démoulez les gâteaux prudemment afin de ne pas les briser et laissez-les refroidir sur une grille.

         

        Recette du nappage vanillé

         

        500g de mascarpone / 300g de fromage frais Philadelphia / 150g de sucre glace / Extrait de vanille / Bougies bleu / Biches

         

        Pendant la cuisson, préparez le nappage en mélangeant simplement tout les ingrédients (fromage, mascarpone, sucre glace, arôme de vanille et colorant si vous souhaitez obtenir un nappage coloré). Goutez et ajoutez selon votre goût du sucre ou de l’extrait de vanille. Une fois les gâteaux bien refroidis, étalez le nappage entre chaque gâteau et recouvrez légèrement le dessus. Lissez ensuite la crème qui dépasse sur le coté pour un style rustique. Ajoutez votre petite décoration esprit de Noël et en avant les gourmands… Si il vous reste du nappage, il est possible de conserver quelques jours au réfrigérateur mais je vous conseille de l’utiliser sur d’autres gâteaux comme des cupcakes ou même en grignoter simplement avec des fruits et un petit thé.

         

        6 COMMENTS

        Tes photos sont à tomber! Et le gâteau a l’air délicieux!

        wow, je pensais vraiment qu’un gâteau de ce genre allait être vraiment très compliqué à faire, mais apparemment c’est faisable. Tes photos me donnent tellement envie d’essayer …

        ¡Qué gusto poder disfrutar de tus maravillosas fotografías!!!!
        La tarta tiene un aspecto muy tentador <3

        Que c’est beau… ce gâteau me fait rêver!

        Simple et efficace ce gâteau (et drôlement beau aussi!)
        Justement, pas d’idée pour le dessert… Alors pour éviter la mauvaise buche glacée de chez Picard, je vais peut-être te voler ton idée ^_^
        Bises ♥

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