12/21/2016

Christmas Cake | Holidays #4


Quoi? Plus le temps de réserver la la traditionnelle bûche de Noël? Pourquoi ne pas mettre la main à la pâte pour réaliser un bon gros gâteau gourmand dans l'esprit des fêtes de fin d'année? Je vous présente mon layer cake de Noël orné de petits bonhommes en pain d'épices! La recette est simple à réaliser et c'est toujours amusant à faire en famille. Vous me connaissez, je n'aime pas les recettes compliquées surtout quand on est pressé! Bref, c'est le plan rapide de dernière minute! 3 gâteaux aux yaourt, un peu de glaçage, 3 pains d'épices qui traînent et qui n'ont pas été dévorés et le tour est joué ;)

LE LAYER CAKE DE NOËL 


POUR 1 GÂTEAU AU YAOURT (IL EN FAUT 3)


3 moules de 23 cm de diamètre / 1 pot de yaourt / 1 pot de sucre / 1 pot d'huile / 2 pots de farine / 1/2 sachet de sure vanillé / 1/2 sachet de levure boulangère / 2 oeufs 


Il  n'y à pas plus simple que de faire un gâteau au yaourt! Il est idéal pour construire un layer cake! Simple, rapide et bon! Préchauffez votre four à 200 degrés. Mélangez tout les ingrédients à l'aide d'un fouet pour obtenir une pâte onctueuse. Beurrez les plats à gâteaux d'un diamètre de 23 cm puis y verser votre pâte. Faite cuire un à un vos gâteaux pour que la cuisson soit bien homogène et cela pendant 30 minutes! Appliquez la technique de la lame de couteau pour vérifier la cuisson. Si les gâteaux sont un peu trop bombés, vous pouvez les couper pour que ce soit plus droit. Pour ma part, je n'en ai pas eu besoin car ils se sont aplatis tout seuls.  


POUR LE NAPPAGE ET LA DéCO


525g de mascarpone / 225g de cream cheese (philadelphia) / 150g de sucre glace / de l'extrait de vanille / de petits bonhommes de pains d'épinces Monoprix / noix de coco / sapins de décoration / Spatule pour napper 


Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le cream cheese, l'extrait de vanille et le sucre glace. Battez jusqu’à obtention d'une préparation homogène. Gouttez et n'hésitez pas à rajouter de l'extrait de vanille selon vos goûts!  Réservez jusqu'à utilisation. Étalez la préparation entre les gâteaux et n'oubliez pas d'en garder pour le nappage final! Si vous craignez d'avoir la main trop lourde, vous pouvez remplacer par du Nutella ou de la confiture. Pour le dernier gâteau veillez à le poser face vers le bas pour avoir une surface plate et un rendu esthétique. Disposez votre gâteau au frigo pendant 5 minutes. Pour le nappage, il vaut mieux réaliser une première couche pour combler les trous sur le gâteaux et obtenir un rendu assez lisse. Le but n'est pas d'avoir un gâteau parfait mais assez harmonieux. Replacez votre gâteau au frais pendant 10 à 20 minutes. On arrive enfin au nappage final! Toujours avec votre spatule, recouvrez enfin tout votre gâteau de la préparation en essayant d'obtenir un joli rendu! Décorez ensuite avec les petits pains d'épices et les sapins. Ajoutez un peu de noix de coco pour l'effet neige. Bon appétit!  






Happy Xmas !

12 commentaires

  1. Miam ! Article toujours aussi beau à voir.
    Dis moi, je viens de me poser une question toute bête, pour filmer tu es aidée de quelqu'un ou tu as un trépied qui permet de filmer par le bas (quand on voit la préparation du gâteau par exemple ^^) ?
    Des bisous ♥

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    1. Merci!! :)
      Je filme toute seule et me sert d'un trépied que je peux manipuler de la sorte ou je peux filmer d'en haut haha!! :) C'est un manfrotto 190
      Bisouus ♥

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  2. oh il est si beau , merci pour ce partage ♡

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  3. Je dois avouer qu'entre tes couronnes, ta table de Noël et maintenant ce gateau, je suis vraiment admirative de ton travail et sous le charme de ton univers. Le résultat est toujours magnifique !

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    1. Oh merci beaucoup pour ce petit mot, c'est très gentil!! :)

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  4. Miam ! C'est beau et ça a l'air bon, en plus ;)
    C'est exactement le genre de gâteau que j'ai du mal à manger, tellement j'ai peur de l'abîmer.

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  5. Oh mais les photos sont trop chou, et la vidéo aussi <3 Bravo !
    J'adore !

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  6. Magnifique. Ta vidéo est superbe. Habituellement, je me décourage en lisant le début des recettes et j'abandonne. Mais grâce à toi, je vais peut être enfin réussir un dessert qui a de la gueule ;)

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  7. il est vraiment bien trop mignon ce gâteau ♥

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  8. C'est le gâteau de Noël le plus mignon que j'ai jamais vu! Simple et (apparemment) délicieux! Bravo ;-)

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  9. Tes article sont toujours tellement bien préparés !
    Quand je vois celui-là je suis déjà presque nostalgique que Noël soit déjà passé!

    xx

    www.wall-s-tyle.com

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