3/25/2014

Tartines de poireaux / jambon à la bechamel



LES TARTINES DE POIREAUX/JAMBON A LA BECHAMEL 

POUR 2 PERSONNES




INGRÉDIENTS

4 tranches de pain de campagne
100 g de béchamel
1 poireau
2 tranches de jambon
40 g de gruyère


INGRÉDIENTs pour 

LA BECHAMEL

40 g de beurre doux
40 g de farine
50 cl de lait froid
2 pincées de sel, de poivre
1 pincée de noix de muscade

INSTRUCTIONS

Préparez le poireau et coupez le en petits morceaux. Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau.

POUR LA BECHAMEL

Dans une casserole, à feux doux, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Remuez un peu . 
Laissez cuire 2 minutes puis verse le lait froid petit à petit tout en fouettant.
Laissez cuire jsuqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux.
N'oubliez pas d'assaisonner ! 

Ajoutez ensuite les poireaux cuits et le jambon coupé en dés dans la béchamel.
Appliquez le mélange sur les tranches de pain de campagne. ajoutez le gruyère et mettez au four pendant 10 minutes.

NOTES

Le petit plus: Remplacez les poireaux par des champignons et du poulet pour un casse-croûte plus consistant! 
Verre Casa

Et si ça vous à plus, n'hésitez pas à me montrer vos réalisations avec le hashtag  #daysofcamille sur Instagram et Twitter! ;)

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