3/13/2013

Tartelettes Pommes/Bananes



LES TARTELETTES POMMES/BANANES

POUR 7 PERSONNES




INGRÉDIENTS

2 bananes 

INGRÉDIENTs pour 400g de pate brisee sucree

200 g de farine ménagère tamisée
85 g de sucre glace tamisé
100 g de beurre doux en dés
1 jaune d'oeuf



INGRÉDIENTS POUR la compote de pomme

3 pommes
1 cs de sucre
1 pincée de cannelle 

INSTRUCTIONS


pour la PATE BRISEE SUCREE

Pour confectionner la pâte à la main, tamisez la farine, le sucre glace et 1 pincée de sel dans un grand saladier. Y ajouter le beurre.
Émiettez ce dernier dans la farine avec le bout des doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.
Creusez un puit au centre.
Mélangez le jaune d’œuf et 1 cs d'eau glacée dans un petit saladier.
Versez dans le puits et travaillez avec un couteau à grosse lame. Lorsque le mélange commence à former des paquets, rassemblez-les au centre et déposez le tout sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez délicatement la pâte pour lui donner la forme d'une boule, puis abaissez-la ensuite en un gros disque plat. Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes. La pâte est prête à l'emploi. Personnellement si vous voulez faire des tartelettes avec des moules évitez de la réfrigérez. N'oubliez pas de beurrer et fariner vos moules. A l'aide d'emporte-pièces rond vous pouvez aussi découper la pâte comme bon vous semble (après qu'elle est été réfrigérée, c'est plus simple) et y déposer la compote après cuisson. Enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes max, surveillez... 



POUR LA COMPOTE DE POMME

Rendez-vous sur cet article pour réaliser la compote de pomme.

Coupez ensuite les bananes en rondelles. Disposez la compote dans les tartelettes avec les rondelles de banane sur le dessus.

NOTES

Le petit plus: N'hésitez pas à réaliser des formes avec les rondelles de banane ! Amusez-vous en revisitant les tartelettes comme ci-dessous! 

Et si ça vous à plus, n'hésitez pas à me montrer vos réalisations avec le hashtag  #daysofcamille sur Instagram et Twitter! ;)

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